Το Σχολείο Ξερολιθιάς, που θα οργανωθεί και θα λειτουργήσει στο πλαίσιο του έργου, θα αφορά στην εκπαίδευση αγροτών και τεχνιτών από την Άνδρο και άλλα νησιά των Κυκλάδων, στην αποκατάσταση ξηρολιθικών κατασκευών, μονοπατιών και άλλων σημαντικών ξηρολιθικών στοιχείων του Ανδριώτικου και Κυκλαδίτικου τοπίου, καθώς και στην επανακαλλιέργεια αναβαθμιδωμένων εκτάσεων.

Το Σχολείο θα πραγματοποιεί εκπαιδευτικά σεμινάρια, ημερίδες, πρακτικά εργαστήρια και γενικότερα εκπαιδευτικές εκδηλώσεις που σχετίζονται με τις ξηρολιθικές κατασκευές και τον αγροδιατροφικό τομέα της Άνδρου, της μελισσοκομίας συμπεριλαμβανόμενης.

Οι εκπαιδευτικές δραστηριότητες θα είναι περιοδικές και θα επαναλαμβάνονται κυρίως άνοιξη και καλοκαίρι. Πέραν των εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων, το Σχολείο θα οργανώνει προγράμματα εθελοντικής εργασίας για την αποκατάσταση των ξηρολιθικών υποδομών της ευρύτερης περιοχής.

Το εκπαιδευτικό κτίριο του Μουστακείου Κληροδοτήματος στην Πίσω Μεριά της Άνδρου θα αποτελέσει τον χώρο διεξαγωγής των εκπαιδευτικών σεμιναρίων και εργαστηρίων του Σχολείου Ξερολιθιάς, καθώς και της φιλοξενίας των εκπαιδευόμενων και των εθελοντών των δραστηριοτήτων αποκατάστασης των ξηρολιθικών κατασκευών.